Šéfkuchár a tím

Pevne spojený k svojim koreňom a pohľadom do budúcnosti... Riccardo, šéfkuchár z Faenzy, ktorý očarený morom a rybami začal variť pre hostí už ako 14 ročný.

Šéfkuchár s vášňou a zmyslom pre extrémnu jemnosť chutí s tvorivou energiou, ktorú pretaví do zážitku tým, ktorí vášeň taliana vyrastajúceho v bezprostrednej blízkosti mora a rýb ocenia. 

Jeho prístup je založený na čerstvých surovinách a jednoduchých kombináciách chutí. Jeho kuchárske umenie, vášeň s akou pracuje a dobrosrdečnosť je presne to, čo robí z jeho kuchyne naozajstný zážitok.

A práve vášeň, kuchárske umenie a dobrosrdečnosť sú charakteristické pre celý jeho team.

späť